さっそくシフォンケーキのリベンジをしました。 変更点は以下の通り。 ・卵を卵黄と卵白に分けた後、卵白を冷蔵庫に入れておく ・メレンゲを立てる前に、卵白を冷凍庫に入れて3分間おき、さらに冷やす。 (前に料理教室で教わったのを思い出したので、、) …
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